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2018.07.06 Friday

夏のPORTMANS 低糖質パフェ

こんにちは。ashidaです。

 

 

春の抹茶低糖質パフェもとても好評いただいていましたが、

試行錯誤の上、夏の低糖質パフェも完成しました!

 

 

すべて低糖質にこだわった自家製の素材を組み合わせた

「低糖質アフォガードパフェ」¥900

<金曜、土曜限定・期間限定なくなり次第終了>

 

スタッフminamiちゃんが、いろいろなバランスで

試行錯誤してくれました!

 

しっかり濃いめに入れたポートマンズコーヒーの

ゼリーをベースに、

大豆粉を使用したふわふわのシフォン、

エスプレッソを効かせたムース、

バニラビーンズたっぷり、

新鮮卵でつくったバニラアイス。

 

特にバニラアイスは、天然甘味料のシャリっとした感じが

出てしまったり、シャーベットぽくなったりと

なかなかうまくいきませんでしたが、

最終的にはふわっとした口どけに仕上がりました。

 

お好み量のエスプレッソをかけて

お召し上がりいただきます。

 

甘さは極限まで控えめにしつつ、

糖類0の天然甘味料を使用しました。

このボリュームで1食あたり、糖質5.6g!

 

グラニュースティック砂糖1本とほぼ同等です。

ちなみに白ごはん茶碗1杯分の糖質量は55g。

その10分の1だから、罪悪感なし!

 

週末(金曜土曜)限定、

期間限定です。

 

低糖質メニュー、他にもあります。

 

あさりと小松菜のトマトクリームリゾット ¥1,050

(五穀こんにゃく米を使用した低糖質リゾット)

<15:00〜のメニュー、季節によって変わります>

 

 

五穀こんにゃく米のプチプチとした食感が

リゾットにぴったり!のボリュームのある一皿。

糖質量30g程度(季節の素材によって若干前後します)

 

 

 

土曜限定 ライトミールプレート ¥800

(自家製低糖質パンとナッツサラダ、コーヒーのセット)

土曜10:00〜11:30、14:00〜 数量限定

 

 

低糖質パンは、北鎌倉KIRYUオリジナルの大豆粉を

使用したレシピ。

 

写真は、インストラクターの資格をとらせていただいた際に

KIRYUの先生方よりオリジナルレシピとしてご提供いただいた

「5タネブレッド」。

 

香ばしさがたまりません!

 

ぜひご賞味ください。

 

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になりました。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY 

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

 

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
weekday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
saturday Open 10:00-Close 19:00 (18:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※ランチはなくなり次第終了となる場合があります。
<定休日:日・月・祝>

8月7日(火)11:00〜18:00(17:30L.O.) 短縮営業

8月11日(土・祝)10:00〜18:00(17:30L.O.) 臨時営業

8月12日(日)13日(月) 定休日

8月14日(火)〜17日(金) 通常営業 11:00〜19:00

8月18日(土)10:00〜18:00(17:30L.O.)  短縮営業

8月19日(日)〜22日(水) 定休日を含めた連休

 

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
ダイアパレス清澄公園1F 
www.portmans.jp

Tel:03-3641-1050 
Googleインドアビュー&Googleマップはこちら
撮影スタジオ貸しも行っています、詳しくはこちら
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2018.03.05 Monday

低糖質体感セミナーレポ♪

 

こんにちは。PORTMANS ashidaです。

 

3月1日に開催された、「低糖質体感セミナー」。

 

月初で無理〜。お子様が体調不良。。などで

泣く泣くキャンセルや参加が出来ず

残念な思いをされた方にも。

 

当日のレポをお届けします!

 

 

私が化粧品会社時代から、

もう20年ほどおつきあいさせていただいている

島田淑子先生。

 

北鎌倉で低糖質パンのレッスンや発酵料理教室を

されていて、すっかり料理の先生と思われている方も多いようですが、

実は、美容手技のひとつ「日本かっさ」第一人者!

 

そう、美容のプロフェッショナルでありながら

東洋医学、薬膳にも精通されている

ホリスティックな美の達人!

 

正直、20年前から島田先生の印象は全く変わらない!のが

本当に羨ましいのです。

 

 

類は友を呼ぶ、のでしょうか。

 

今回ご参加いただいた方は、モデルさんのように美しい方ばかりで

お肌もつやつや、体型もスリムで。

 

やはり、美意識高めな方のまわりには、美意識高めな方が。納得です!

 

 

 

 

セミナーでは、島田先生自身が低糖質に至ったきっかけから、

低糖質って?という基本的な知識や、

低糖質生活のメリットなどなど。

 

島田先生が、低糖質に至ったきっかけは、

玄米生活を送っていた中、

更年期のような症状に襲われたこと。

だそうです。

 

ごはんを食べて数時間後に急激に眠くなったり、

震えのようなものが襲ってきたり。

 

玄米生活=健康生活のはずが、

体調不良に悩まされていたそう。

 

先生自身も、「糖質を摂らない」方法に出会った時には、

主食である「ごはん」を食べない、ということに

やはり抵抗があったようです。

 

一般的には塩分を摂るとむくみやすくなる、

といわれていますが、

実は「糖」1gに対して水3〜4gを

体内に溜め込む、という事実。

 

島田先生自身、水が溜まりやすい体質だったので

主食を抜いたり、低糖質な食生活をはじめたことで、

体内の余分な「水」が抜けていくのを実感されたそう。

 

ごはん=糖というイメージが

今までなかったと思いますが、

ごはん1膳の糖質量は55g、

一般的なショートケーキの糖質量が30g弱なので、

ごはんはかなり糖質が高い食べ物になりますね。

 

ごはん大好きな私にとっては

はじめは衝撃的な事実でした。。。

 

 

 

そんな興味深いお話に聞き入りながら、

みなさん熱心にメモをとり、真剣でした。

 

そして、セミナー終盤では、島田先生レシピを再現した

低糖質体感プレートと、新ハーブティ「ウェルカムティ」を

お召しあがりいただきましたー。

 

 

宇治抹茶の低糖質ムース、

低糖質グリッシーニ2本、低糖質ブレッド2切れ。

 

なんと、こちらのプレート、

糖質量はわずか6.5g!

 

食パン(6枚切り)1枚で糖質量は約27gなので

スイーツまでついて6.5gの糖質量だと、

なんだか得した気分になりませんか♪

 

メインは、PORTMANSオリジナルレシピとして

開発いただいた「低糖質 5タネ ブレッド」。

 

 

レシピ開発は、

 

島田先生と、

低糖質パンインストラクターでもあり、パンの達人である

YUKO先生のタッグ、贅沢な共同開発。ありがとうございます!

 

黒ごま風味の大豆粉ベースの生地に、

黒ごま、ひまわりの種、かぼちゃの種、くるみ、アーモンドと

贅沢にも5つの種子を巻き込んでいます。

 

黒ごまには、アンチエイジング効果も期待できて嬉しいですね。

 

かわいいミニ角食パン型も魅力です。

 

 

こちらは、

3月より土曜日限定で「ライトミールプレート」として登場。

 

 

低糖質=主食抜き。

って、いきなりはなんだか寂しいですよね。

 

まずは、低糖質のパンや

こんにゃくごはん(PORTMANS ランチでも選べます)で

ゆる糖質生活、はじめてみませんか。

 

最後に、セミナーにご参加いただいた皆さま、

はるばる北鎌倉からお越しくださいました島田先生、

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になりました。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY 

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

 

 

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PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
weekday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
saturday Open 10:00-Close 19:00 (18:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※ランチはなくなり次第終了となる場合があります。

*3月14日(水)イベント貸切のためCLOSE

*3月4日(日)11日(日)イベントのため11:00〜18:00臨時営業

*3月18日(日)〜21日(水)定休および臨時休業連休


<定休日:日・月・祝>

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
ダイアパレス清澄公園1F 
www.portmans.jp

Tel:03-3641-1050 
Googleインドアビュー&Googleマップはこちら
撮影スタジオ貸しも行っています、詳しくはこちら
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2018.02.16 Friday

低糖質オリジナルブレッド&ハーブティ♪

 

こんにちは。ashidaです。

 

3月1日開催の体感セミナーは

あっという間に、ご予約をいただき、

残席わずかとなっております。

ありがとうございます!

 

 

今日は、当日お出しする低糖質体感プレートの

オリジナルブレッドとハーブティについてちょっとご紹介。

 

まずはオリジナルブレッド。

 

 

こちらは、今回のセミナー講師を務めていただく

島田先生のカフェ兼スクール「気流LABO」の

オリジナル大豆粉や、

風味豊かなアーモンドプードルなどを使用、

小麦不使用の生地。

 

今回はなんと!

低糖質パンレッスンの卒業生でもあり、パンの先生でもある

YUKO先生と島田先生の最強タッグ!で

形状やフィリングをご検討いただいた、

PORTMANS CAFEのためのオリジナル開発!

 

黒ごま、アーモンド、くるみ、ひまわりの種、かぼちゃの種

5つのタネを巻き込んだ香ばしさが魅力の低糖質ブレッドです。

 

そのままではもちろん、ピュアオリーブオイルを少しつけて

召し上がっていただいても。

 

そして、一緒に召し上がっていただくのは

北海道のカメリアズティーハウスロンドンの

香り豊かな「ウェルカムティー」

 

 

緑茶とホワイトティのベースに

ジャスミンやジンジャー、アプリコットが香る

ほんのりとした甘みのあるハーブティーです。

 

 

ご希望の方は、お早めのご予約をおすすめします♪

 

●====●====●====●====●====●

 

日時:2018年3月1日(木)14:30〜16:00(終了予定)

   <予約制・定員になり次第終了>

 

場所:PORTMANS CAFE

        (半蔵門線、都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩5分)

 

参加費:¥6,000(税込) 当日現金支払

          (低糖質体感プレート・ハーブティー込み)

 

講師 : 島田 淑子氏

   (東洋ライフクリエイティブ協会、

   日本かっさ協会 会長)

 

内容:女性の悩みに多いむくみや冷え、生理痛、

         イライラ、不眠、肌荒れ、ダイエットの失敗などの原因、

         実は「糖質」の摂りすぎ。甘いものだけではなく、

         主食となる炭水化物も糖質が多く含まれています。

 

         今回は、「低糖質って何?」という基本知識から、

         女性や子どもにも嬉しい「低糖質」の心身の健康、

   美容効果、日常生活に楽しく取り入れる

   アドバイスを盛り込みながらお話いただきます。

         講師の島田先生考案の低糖質レシピを再現した

   低糖質プレートを試食しながら、

         美味しく楽しい学びのひとときを過ごしませんか。

 

 

*完全予約制(定員になり次第終了)

*お子様連れOK(託児はありません)

*当日は、講師監修の書籍販売&サイン会も実施予定

 

●ご予約フォームはこちら

3月1日低糖質セミナー参加、と明記ください。

●ご予約お電話でも承ります → 03-3641-1050

 

●====●====●====●====●====●

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になりました。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY 

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

 

 

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PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
weekday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
saturday Open 10:00-Close 19:00 (18:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※ランチはなくなり次第終了となる場合があります。

*3月14日(水)イベント貸切のためCLOSE

*3月4日(日)11日(日)イベントのため11:00〜18:00臨時営業

*3月18日(日)〜21日(水)定休および臨時休業連休
<定休日:日・月・祝>

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
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2018.02.12 Monday

低糖質習慣、病院でも推進中?!

 

こんにちは。ashida です。

 

先月、長女がインフルにかかってしまったときに

付き添いで行った久しぶりの病院にて。

 

 

ご当地版 「糖質が見える」という冊子が!!

 

私は、家では作りにくい「お寿司」や「天ぷら」

大好きです。せっかく外食なら!という鉄板メニュー。

 

ああ、、見ぬふりをしようかと思いましたが、

開くと、そこには。。

 

江戸前寿司 糖質75g(角砂糖19個分)

天丼 糖質117g(角砂糖約29個分)

 

可愛らしい角砂糖のイラストとともに。

 

でも、良いのです!たまには。少しくらいなら!

(自分に言い聞かせる)

 

 

ただ、知っていると知っていないでは大きな違い。

 

将来の子どものために、大切な家族のために

知識としてもっておくことをおすすめします。

 

 

低糖質パンレッスンに通わせていただいている

北鎌倉在住の島田淑子先生直々の「低糖質体感セミナー」開催!

 

当日は、栄養たっぷりの低糖質ブレッドや

美味しいスイーツ、ほんのり天然フレーバーのハーブティなどを

お召し上がりいただきながら、楽しく学んでいただけますよ。

 

 

詳しくはコチラのブログもどうぞ。

 

 

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日時:2018年3月1日(木)14:30〜16:00(終了予定)

   <予約制・定員になり次第終了>

 

場所:PORTMANS CAFE

        (半蔵門線、都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩5分)

 

参加費:¥6,000(税込) 当日現金支払

          (低糖質体感プレート・ハーブティー込み)

 

講師 : 島田 淑子氏

   (東洋ライフクリエイティブ協会、

   日本かっさ協会 会長)

 

内容:女性の悩みに多いむくみや冷え、生理痛、

         イライラ、不眠、肌荒れ、ダイエットの失敗などの原因、

         実は「糖質」の摂りすぎ。甘いものだけではなく、

         主食となる炭水化物も糖質が多く含まれています。

 

         今回は、「低糖質って何?」という基本知識から、

         女性や子どもにも嬉しい「低糖質」の心身の健康、

   美容効果、日常生活に楽しく取り入れる

   アドバイスを盛り込みながらお話いただきます。

         講師の島田先生考案の低糖質レシピを再現した

   低糖質プレートを試食しながら、

         美味しく楽しい学びのひとときを過ごしませんか。

 

 

*完全予約制(定員になり次第終了)

*お子様連れOK(託児はありません)

*当日は、講師監修の書籍販売&サイン会も実施予定

 

●ご予約フォームはこちら

3月1日低糖質セミナー参加、と明記ください。

●ご予約お電話でも承ります → 03-3641-1050

 

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*2018年2月より、週末の営業時間が変更になりました。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY 

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

 

 

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saturday Open 10:00-Close 19:00 (18:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※ランチはなくなり次第終了となる場合があります。

2月14日(水)イベント貸切のためCLOSE
<定休日:日・月・祝>

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
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2018.01.26 Friday

低糖質パン試作中!

 

こんにちは。ashidaです。

東京でも極寒の日々が続いて、

インフルも猛威をふるっておりますが、、

皆さまどうぞあたたかくしてお過ごしください!!

 

最近では、「糖質」の摂りすぎを抑えることで

女性の生理前のイライラなどを軽減することも

できるといわれています。

 

3月1日の低糖質体感セミナーに向けて

低糖質パンを試作中です。

 

 

いまや高血圧や糖尿病の患者さんのためだけではない

「低糖質」という考え方。

 

東洋医学や美容にも精通されている

北鎌倉在住の島田淑子先生直々のセミナーは、貴重です!

ぜひ一度学んでみてくださいね!

 

詳しくはコチラのブログもどうぞ。

 

 

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日時:2018年3月1日(木)14:30〜16:00(終了予定)

   <予約制・定員になり次第終了>

 

場所:PORTMANS CAFE

        (半蔵門線、都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩5分)

 

参加費:¥6,000(税込) 当日現金支払

          (低糖質体感プレート・ハーブティー込み)

 

講師 : 島田 淑子氏

   (東洋ライフクリエイティブ協会、

   日本かっさ協会 会長)

 

内容:女性の悩みに多いむくみや冷え、生理痛、

         イライラ、不眠、肌荒れ、ダイエットの失敗などの原因、

         実は「糖質」の摂りすぎ。甘いものだけではなく、

         主食となる炭水化物も糖質が多く含まれています。

 

         今回は、「低糖質って何?」という基本知識から、

         女性や子どもにも嬉しい「低糖質」の心身の健康、

   美容効果、日常生活に楽しく取り入れる

   アドバイスを盛り込みながらお話いただきます。

         講師の島田先生考案の低糖質レシピを再現した

   低糖質プレートを試食しながら、

         美味しく楽しい学びのひとときを過ごしませんか。

 

 

*完全予約制(定員になり次第終了)

*お子様連れOK(託児はありません)

*当日は、講師監修の書籍販売&サイン会も実施予定

 

●ご予約フォームはこちら

3月1日低糖質セミナー参加、と明記ください。

●ご予約お電話でも承ります → 03-3641-1050

 

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*2018年2月より、週末の営業時間が変更になります。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

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tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

1月26日(金) 11:00〜19:00 (18:30L.O.)

2月14日(水)イベント貸切のためCLOSE
<定休日:日・月・祝>

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
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2018.01.12 Friday

3月1日低糖質セミナー開催決定!

 

こんにちは。ashidaです。

 

年末年始にちょっと食べ過ぎて、

身体が重い!運動はじめようかな、

ダイエットしようかな・・と思っている方必見!

 

むくみ知らずの身体と美肌を目指す

「低糖質」体感セミナー 開催決定!です。

 

 

(↑大豆粉を使った低糖質ごまくるみパン。

   写真はイメージです)

 

(↑昨年PORTMANSでも好評だった低糖質の宇治抹茶ムース。

 写真はイメージです)

 

講師を務めてくださるのは、

昨年末からスタートしたPORTMANSでの低糖質スイーツの

レシピ提供もいただいており、

「かっさ」の第一人者でもある島田淑子先生。

 

 

私が化粧品会社時代から

長くお付き合いをさせていただいている恩師です。

東洋医学や薬膳、美容の知識も豊富で

それが「低糖質」のメソッドにも活かされていて

女性目線なのが嬉しいですね。

 

定員に限りがありますので

ご予約はお早めをおすすめします!

 

●ご予約フォームはこちら

3月1日低糖質セミナー参加、と明記ください。

●ご予約お電話でも承ります → 03-3641-1050

 

●====●====●====●====●====●

 

日時:2018年3月1日(木)14:30〜16:00(終了予定)

   <予約制・定員になり次第終了>

 

場所:PORTMANS CAFE

        (半蔵門線、都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩5分)

 

参加費:¥6,000(税込) 当日現金支払

          (低糖質体感プレート・ハーブティー込み)

 

講師 : 島田 淑子氏

   (東洋ライフクリエイティブ協会、

   日本かっさ協会 会長)

 

内容:女性の悩みに多いむくみや冷え、生理痛、

         イライラ、不眠、肌荒れ、ダイエットの失敗などの原因、

         実は「糖質」の摂りすぎ。甘いものだけではなく、

         主食となる炭水化物も糖質が多く含まれています。

 

         今回は、「低糖質って何?」という基本知識から、

         女性や子どもにも嬉しい「低糖質」の心身の健康、

   美容効果、日常生活に楽しく取り入れる

   アドバイスを盛り込みながらお話いただきます。

         講師の島田先生考案の低糖質レシピを再現した

   低糖質プレートを試食しながら、

         美味しく楽しい学びのひとときを過ごしませんか。

 

 

*完全予約制(定員になり次第終了)

*お子様連れOK(託児はありません)

*当日は、講師監修の書籍販売&サイン会も実施予定

 

●ご予約フォームはこちら

3月1日低糖質セミナー参加、と明記ください。

●ご予約お電話でも承ります → 03-3641-1050

 

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ご試食いただく低糖質プレートは、

大豆粉を使った低糖質パンやショートブレッド、

ムースなどスイーツの計3種を盛り合わせる予定です。

 

低糖質=物足りない、味がイマイチという概念を

払拭できるはずです!

どうぞおたのしみに。

 

 

<講師プロフィール>

 

病院、エステサロン、大手化粧品メーカー研究所勤務を経て

都内に「BODY WORK SPACE 気・流 KI・RYU」を開業。

その後「日本かっさ協会」を設立。
中国古来のかっさ療法を独自にアレンジした

「島田流かっさマッサージ」を開発した日本のかっさの第一人者。

日本で初めてのかっさ書籍「かっさマッサージ」(KKベストセラーズ)を出版、

「魔法のかっさプレート」(永岡書店)は17万部のベストセラーに。
また最近は糖質オフ・薬膳・発酵を使って一人一人に合わせる食の

オリジナルメソッド「東医食膳・フィットフード」を考案し、

東洋医学を柱にした生活全般をクリエイトする活動を広げている。

「糖質オフなのに満腹ダイエット」(主婦の友社)監修。
2014年6月には全ての活動の研究・発信の場所として

北鎌倉に「気流LABO」を設け、東洋医学を柱とした

健康・美容・食などの研究やセミナー活動を行っている。

 

 

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になります。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

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& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

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1月26日(金) 11:00〜19:00 (18:30L.O.)

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〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
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