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2017.12.09 Saturday

冬に食べたい!ゴルゴンゾーラづくし。

 

こんにちは。ashidaです。

 

寒くなると、ロイヤルミルクティやクリーミィパスタなど

乳製品系が特に人気ですね。

 

そんな訳で、

今年の12月は、ゴルゴンゾーラづくしです!

 

まずは、こちら。

 

 

ゴルゴンゾーラとはちみつのマフィン(¥400)

 

たっぷりのゴルゴンゾーラ、ご近所の老舗豆腐屋さんの

ふわふわおからが入った甘さ控えめお食事系マフィン。

 

昨年も大好評!で今年も登場しました。

テイクアウトして翌朝の朝食にもオススメです。

 

続いては、低糖質なのにリッチな味わいのリゾット!

 

 

五穀こんにゃく米のゴルゴンゾーラリゾット(¥1,050)

*火曜〜土曜日 15:00〜のメニューになります。

 

糖質をカットした無農薬こんにゃく米と

五穀米、わずかな白米をオリジナルブレンドした

五穀こんにゃく米は、ランチでも女性を中心に人気。

 

ゴルゴンゾーラやパルミジャーノのコクと

香り豊かなしめじ、くるみをアクセントに効かせて

仕上げた自慢の一品です。

 

通常、ご飯茶碗1杯分で糖質は55gですが、

こちらのリゾットは、30.45g。

 

スタッフにも何度も試食してもらいながら

ベストな満腹感を目指しました。

 

ぜひ、ご賞味くださいね。

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になります。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

CLOSED ON SUNDAY , MONDAY

& NATIONAL HOLIDAY(日月祝日定休、臨時休業有)

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

<年末年始の営業について>

12月21日(木)11:00〜18:30(18:00L.O.)

12月23日(祝・土)11:00〜19:00臨時営業

12月26日(火)11:00〜18:00(短縮営業)

12月27日(水)11:00〜18:00(短縮営業)

12月28日(木)〜2018年1月9日(火)連休

1月26日(金) 11:00〜19:00 (18:30L.O.)
<定休日:日・月・祝>

〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14 
ダイアパレス清澄公園1F 
Tel:03-3641-1050 
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撮影スタジオ貸しも行っています、詳しくはこちら
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2017.12.08 Friday

2017年12月の週末DELI LUNCH

 

こんにちは。ashidaです。

世の中は、もう年末ムード一色。

あまり焦らずこの時期を楽しみたいものです。

 

あ、焦らなさすぎてUPが遅くなりましたこと

どうぞお許しください!

 

12月の週末限定デリランチのご紹介です。

 

テーマは、先月に引き続き

『免疫力&抗酸化力アップで乾燥から肌とからだを守る!』

 

今月のラインナップはこちらです♪

 

*小エビとブロッコリーのクリーミィマリネ

*かぶとプロシュートのイタリアンマリネ

*春菊とサルシッチャのフリッタータ

 

*小エビとブロッコリーのクリーミィマリネ

 

 

高たんぱく、糖質ゼロ、

疲労回復効果が期待できるタウリンやアミノ酸が豊富、

ぷりぷりとした食感がたまらないエビが主役のNEW DELIです。

 

ビタミンCやβ-カロテン豊富な

旬のブロッコリーや紫玉ねぎと一緒に

自家製のサワークリームドレッシングをあえたまろやかな味わい。

 

*春菊とサルシッチャのフリッタータ

 

 

この時期お鍋でしか登場しないであろう

春菊ですが、実は洋食風にもあうんです。

 

個人的には生でサラダが好きですが、

フリッタータに混ぜ込めば、お子様も食べられる一品に。

 

免疫賦活作用の高いβ-カロテンや

ビタミン、ミネラルが豊富。

 

イタリアンハーブソーセージやチーズ2種などモリモリに

風味豊かに焼きあげています。

 

*かぶとプロシュートのイタリアンマリネ

 

消化酵素たっぷりのかぶは葉まで余すことなく使用、

イタリアンプロシュートの旨みがベストマッチの

こちらは先月からの継続です。

 

1週間に足りていない栄養を

PORTMANSの週末DELI LUNCHで

ゆったりと補ってくださいね。

 

 

 

*2018年2月より、週末の営業時間が変更になります。

WEEKDAY (火曜〜金曜) 11:00〜19:00(18:30L.O.)

SATURDAY(土曜)   10:00〜19:00(18:30L.O.)

 

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<年末年始の営業について>

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12月23日(祝・土)11:00〜19:00臨時営業

12月26日(火)11:00〜18:00(短縮営業)

12月27日(水)11:00〜18:00(短縮営業)

12月28日(木)〜2018年1月9日(火)連休

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2017.11.20 Monday

この時期食べたい!PORTMANS限定メニュー

こんにちは。ashidaです。

 

ここ数日、ぐっと寒くなり急に年末ムードですね。

 

さて、遅ればせながら今月からスタートした

PORTMANS シーズン限定メニューをご紹介!

 

まずは、こちら。昨年も大人気だった

赤海老を丸ごと贅沢に使った豆乳トマトクリーミィソースの

玄米フェトチーネ(グルテン、乳製品フリー)。

 

 

お好みで、低糖質パスタに変更(+200円)もできますよ。

*こちらは15:00〜のFOOD TIMEのみの提供です。

 

そして、こちらはテイクアウトでも人気の

いちじくとクリームチーズのマフィン。

 

 

ご近所の老舗豆腐「美濃屋」さんのふわふわおから入りの

ヘルシーマフィン。

プチプチ食感の白いちじく、ナッツもごろごろと入って

食べ応え十分。テイクアウトで翌朝の朝食にもオススメ。

 

そして、メニュースタートと同時に寒くなってしまいましたが

ぜひあたたかな店内でコーヒーと一緒にお召し上がりいただきたい

低糖質スイーツがこちら。

 

 

北鎌倉の気流LABO代表 島田淑子先生のレシピを

アレンジした「チョコベリーナッツの低糖質ムース」

 

通常のプリンやムースは糖質15〜20g程度ですが

こちらはなんと3g!

 

週末金曜・土曜のみ提供メニューです。

ぜひ罪悪感なくお召し上がりください。

 

*11月23日(木・祝)は定休日となりますのでご注意ください。

 

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PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

<祝日営業について>

11月23日(祝・木)定休日

<年末年始の営業について>

12月21日(木) 18:30CLOSE(18:00L.O.)

12月23日(祝・土)11:00〜19:00臨時営業

12月26日(火)11:00〜18:00(短縮営業)

12月27日(水)11:00〜18:00(短縮営業)

12月28日(木)〜2018年1月9日(火)連休
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2017.11.08 Wednesday

11月の週末DELI LUNCH!

こんにちは。

 

あっと言う間にハロウィーンが過ぎ、

続いてクリスマスの雰囲気に。

都内のイルミネーションスポットでは、

すでに点灯しているところもありますね。

 

ポートマンズカフェの店内も

イルミネーションがキラキラ〜ききらきら

グッと素敵になりましたよきらきら

 

 

寒さもまだ穏やかなこの時期。

近場に、遠出に、

お出かけを計画するのも楽しいですね♪

各地の紅葉も、順々に見頃をむかえるころでしょうかもみじ

 

 

さて、11月の週末限定デリランチのご紹介です。

テーマは、

『免疫力&抗酸化力アップで乾燥から肌とからだを守る!』

 

今月のラインナップはこちらです♪

 

*かぶとプロシュートのイタリアンマリネ

*かぼちゃとナッツのサラダ

*3種のきのこのフリッタータ

 

 

 

かぶとプロシュートのイタリアンマリネ

 

 

かぶの葉までまるごと使用した、

彩りゆたかなさっぱりマリネです。

かぶの白い実の部分には、

ビタミンCやみくみ解消のカリウムが豊富に含まれます。

葉は緑黄色野菜となり、

こちらもビタミンがたっぷり。

イタリア産プロシュートとも相性ぴったりの、

おすすめデリです!

 

かぼちゃとナッツのサラダ

 

 

 

かぼちゃをマッシュした、

旬の味をシンプルに味わうデリです。

それだけでも十分に美味しいのですが、

ちょこっと味付けすることで、

本来の甘味を引き立てます!

一緒に和えたくるみの食感もgood。

 

 

 

3種のきのこのフリッタータ

 

IMG_1202.jpg

 

エリンギ、しめじ、マッシュルームと、

3種類のきのこをブレンドして、

香り豊かで、食物繊維もたっぷり取れますね♪

チーズも入って、まろやかな味わいに。

ぜひ、お試しください!

 

 

週末デリランチは、数量限定のため

なくなり次第終了いたします。

何卒、ご了承ください。

 

 

それでは、今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

 

 

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※なくなり次第終了となる場合があります。

<祝日営業について>

11月23日(祝・木)定休日

<年末年始の営業について>

12月23日(祝・土)11:00〜19:00臨時営業

12月26日(火)11:00〜18:00(短縮営業)

12月27日(水)11:00〜18:00(短縮営業)

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2017.10.13 Friday

PORTMANS CAFE SWEETS (4) ー スコーン

 

こんにちは。ashidaです。

 

ハロウィンや運動会、

各地でイベント目白押し、賑やかなシーズン到来です。

 

おまたせしました!

OPEN以来人気のオリジナル全粒粉スコーンのご紹介です。

 

 

国産バター、きび砂糖の香り、全粒粉の食感を大切に

厳選材料で少量ずつ焼きあげているイギリス伝統菓子、スコーン。

岩塩を効かせている甘さ控えめのスコーンは

軽食などにも人気で、お子様ファンも多いのが嬉しいメニュー。

もちろん、安心なアルミニウムフリーベーキングパウダーを使用。

 

OPEN当初、イリギスに住んでいらしたお客さまに

「美味しい!昔食べていたスコーンを思い出す味。」というお声をいただき

まだ自信がなかった私は勇気づけられたことを覚えています。

 

 

週末はフレーバースコーンが登場することも。

 

そして、いよいよあいにくの雨模様ですが、

スコーン×スコーンの共演!スコーンマーケットが

いよいよ10月15日(日)11:00より、

ワールドネイバーズ清澄白河にて開催!

 

雨天中止としておりましたが、

ワールドネイバーズさんのご好意により、当日雨の場合は、

店内スペースの一部をお借りしてマーケット強行開催決定!

※出店舗が変更になる場合があります。

 

 

 

 

恥ずかしながら、まだ他4店様のスコーンを

食したことがないのですが、

スコーンのタネ販売などもはじめられている

木場のcafe物語舎さんを中心とし、

かなりスコーンに力を入れていらっしゃる店舗が集結!

(遠方の店舗は天候により、出店がない場合がありますので

あらかじめご了承ください。)

 

PORTMANS CAFEからは定番人気のプレーンスコーンと

秋らしいフレーバースコーンをお持ちいたします。

 

 

こちら、人気の京都産宇治抹茶のスコーン。

ホワイトチョコのやさしい甘みが抹茶のほろ苦さを引き立てます。

甘酸っぱいクランベリーがアクセント!

 

なくなり次第終了となりますので、お早めにお越しいただくことを

おすすめします。

 

当日の完売状況などは随時、

ポートマンズカフェのFacebookやtwitterなどでご案内します。

 

 

ぜひ、開催中のMOTサテライトにあわせてご来店ください。

 

 

ソーシャルアパートメントと

コインランドリー併設カフェが融合したユニークな物件です

ワールドネイバーズ清澄白河

 

現代美術館休館中にアーティストたちが清澄白河のまちに

展示を繰り広げるアートイベント

MOTサテライト

 

 

 

 

 

2017.10.06 Friday

10月の週末DELI LUNCH!

こんにちは。

 

10月に入り、肌寒いなぁと感じる日も多くなりました。

今年の終わりも徐々に見えてくる頃ですが、

間も無くするとハロウィーンがあるように、

秋冬のイベントシーズンもスタートでもありますハロウィンクリスマス雪

 

体調にはくれぐれも気をつかいながら、

来たるシーズンを心から楽しんでください♪♪

 

 

それでは、今月のデリのご紹介。

 

テーマは、「食物繊維&ビタミンで腸内detox & 免疫力UP」です!

 

ラインナップはこちら♪

 

*秋野菜のラタトゥイユ

*3種きのこのフリッタータ

*蒸し鶏とごぼうの白ゴマソース和え

 

 

秋野菜のラタトゥイユ

 

IMG_8308.jpg

 

秋野菜をゴロゴロっと贅沢に、たっぷりと。

今月は、きのこに代わってさつまいもが入ります。

野菜の甘みが染みわたって、こっくりとしたラタトゥイユに。

 

 

3種きのこのフリッタータ

 

IMG_1202.jpg

 

きのこ尽くしのフリッタータです!!

しめじ、エリンギ、マッシュルームと

3種類をミックスすることで、

風味が豊かになり、旨味が増します♪

チーズが程よいアクセントになっていて、

秋にぴったりのデリに。

 

 

蒸し鶏とごぼうの白ゴマソース和え

 

 

食物繊維豊富なごぼうと、蒸し鶏を合わせた新作DELI。

 

白ゴマペーストがベースのオリジナルソースで和えた、

クリーミィな味わいのデリです。

蒸し鶏は薩摩ハーブ鶏を使用、

ビタミンやたんぱく質が豊富でヘルシー!

ゴマには腸を潤す作用もあり、デトックスにはgood手

彩りを添えるブロッコリースプラウトは栄養凝縮野菜!

 

 

 

今月もたくさんの種類の旬野菜デリをご用意しました。

季節を感じるもよし、野菜不足解消もよし、

ぜひぜひご賞味くださいね!

 

数量限定なので、なくなり次第終了となります。。。

 

 

 

それでは、みなさまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

starstarstar10月15日(日)「軒先スコーンマーケット」へ出店!starstarstar

ワールドネイバーズ清澄白河さんにて開催されるマーケット。

定番人気のプレーンに加え、

抹茶スコーンや秋らしいドライフルーツやナッツを使った

フレーバースコーンなどを少しですがお持ちいたします。

(なくなり次第終了となります)

※雨天中止※

 

詳しくはコチラ → ワールドネイバーズ清澄白河FB

 

 

 

 

カレンダー2017.10月.jpg

 

 

 

 

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2017.09.08 Friday

PORTMANS SWEETS(3)ー京都抹茶の低糖質ムース

 

こんにちは。ashidaです。

 

メニューのご紹介ブログ、かなり間があいてしまいました。

人気のスコーンについては、後日スコーンマーケットの告知も含め

ブログアップしますので、少々お待ちください!

 

今日は、低糖質スイーツ第一弾、

「京都宇治抹茶の低糖質ムース」(¥500)をご紹介。

 

 

こちらの低糖質スイーツレシピは、

もう長年お世話になっている「日本かっさ協会」会長であり

「東洋ライフクリエイティブ協会」会長でもある恩師、

島田淑子先生から譲り受けました。

 

島田先生は、鍼灸師・セラピスト・講師でありながら

薬膳や東洋医学に精通されており、近年では低糖質のレシピ研究も。

先日は、医師の方とダブル監修で本も出版されて

低糖質パンのレッスンなども開講されています。

 

京都産宇治抹茶を使用した本格的な風味とほろ苦さ。

ふんわり泡立てた生クリームベースだから実現したなめらかな口どけ。

やわらかな甘さがありながら、なんと糖質は一食あたり3g(*)!

(通常のプリンやムースは1個あたり糖質15〜20g程度です)

お食事のデザートに召し上がるのにも、罪悪感ゼロです。

 

今月週末のみのご提供ですが、

秋の京都に行った気分、ぜひご賞味ください!

 

*次回は、秋の新作マフィン、定番スコーンを続々ご紹介します。

 

 

*甘味料には天然のラカントを使用していますが、

糖類は0のため、糖質量のカウントには含まれておりません。

 

 

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LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

9月17日(日)18日(月・祝)定休日

9月19日(火)臨時休業

9月20日(水)〜22日(金)通常営業

9月23日(土・祝)臨時営業 11:00〜19:00

9月24日(日)25日(月)定休日
<定休日:日・月・祝>

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2017.06.08 Thursday

水出しアイスコーヒー<COLD BREW>はじめました!

 

こんにちは。ashidaです。

 

まだ涼しい日もありますが、

アイスコーヒーの季節になってきました!

 

常連さんはご存知のとおり、

ポートマンズのアイスコーヒーは、とにかく「濃い!」がウリ。

私は個人的には、このアイスコーヒーに

ミルクをたっぷり入れて飲むのが好きです!

 

IMG_4356.jpg

 

 

ですが、喉がカラカラに渇いたときなどは

もっとゴクゴク飲みたい!という気分にも。

 

そこで、今年は、北海道の焙煎屋の社長さんから

おすすめしてもらった「フレンチロースト」の細引きを

一晩じっくり水出し。

そうです、今はやりの「コールドブリュー」!

社長さんは、「ダッチコーヒーだね」と言われていましたが。

 

IMG_4355.jpg

 

苦味がほとんどなく、すっきりしているのに

キレのあるポートマンズの水出しアイスコーヒー。

 

この夏は、すっきりとした飲み心地を

ぜひご賞味ください!

 

*水出しのため、1日にお出しできる数量が限られています、

 売り切れの場合もありますので、どうぞご了承ください。

 

 

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LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

8月11日(金・祝)臨時営業 11:00〜18:00
<定休日:日・月・祝>

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2017.06.02 Friday

6月の週末DELI LUNCH!

こんにちは!

 

関東地方も、そろそろ梅雨入りでしょうか。

 

鎌倉のほうでは、

紫陽花が咲き始めているそうですあじさい

 

 

雨の日が続く、この季節の過ごし方や特別なコトって、

みなさんにはありますかスマイル??

 

 

色トリドリの紫陽花、梅仕事、お気に入りのレイングッズ傘etc

 

 

湿気と暑さとで、ウツウツとなりがちな季節でも、

ちょっとした楽しみがあると、

ふわっと体が軽くなるようにおもいます♪

 

ポートマンズでも、旬の野菜をたっぷり使って、

食欲が落ちそうな方にも食べていただけるようなデリをご用意しました!

 



6月のテーマは、「ビタミンCで美肌&ストレスケア!」

ラインナッップはこちら。

*ゴーヤと水菜のしゃきしゃきサラダ
*夏野菜のラタトゥイユ
*ズッキーニと空豆のフリッタータ

 

 

ゴーヤと水菜のしゃきしゃきサラダ

 

IMG_8694.jpg

 

ゴーヤには、ビタミンCがたっぷりと含まれ、

お肌に嬉しい抗酸化作用が!
ミネラルのひとつであるカリウムも豊富ですし、

体のなかの余分な熱もとってくれますゴーヤ
ゴーヤーのシャキシャキ感を残して、
食感も楽しんでいただける、初夏にピッタリメニュー!!
から煎りしたあぶらあげが、ほどよいアクセントです。

 

 

夏野菜のラタトゥイユ

 

IMG_6669.jpg

 

ズッキーニ、なす、パプリカなどをじっくり煮込み、
夏野菜のおいしさがたっぷりつまった、
ポートマンズ特製ラタトゥイユです。
トマトの程よい酸味で、さらりと召し上がっていただけます。

 

 

ズッキーニとそら豆・いんげんのフリッタータ

 

 

見た目にも爽やかなオープンオムレツ。

胃腸に優しいいんげんとそら豆が中にぎっしりと入っています!

ぜひぜひご賞味ください!

 

 

週末デリランチは数量限定です。

品切れの際は何卒ご了承くださいませ。

 

 

 

それでは、みなさまのご来店をこころよりお待ちしております虹

 

 

 

 

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2017.05.01 Monday

PORTMANS SWEETS(2)-ヘルシーガトーショコラ

 

こんにちは。ashidaです。

 

ゴールデンウィーク、お休みをいただいており恐縮です!

 

今日は、ヘルシーでふんわり軽い

ポートマンズのガトーショコラをご紹介します。

 

オープン当初のレシピでは、オーナーの母直伝のレシピを元に

バターやグラニュー糖などをしっかり使っていましたが、

 

現在はバターの3分の2を「プルーンピューレ」に置き換え、

グラニュー糖は北海道の「てんさい糖」へ。

 

 

見た目はとってもボリュームがありますが、

メレンゲの効果もあり、ふんわり軽い食感です。

 

そして、キーとなるチョコレートは

有機カカオ、バターを使用したカカオ分61%の有機チョコレート。

 

 

カフェやケーキ屋さんでは、何台もまとめて焼くことが多いですが、

ポートマンズでは、様子をみながら1台ずつ焼き上げて、

風味を損なわない状態でご提供しています。

 

そのため、一気に注文が入ってしまうと

即品切れ、となってしまう場合がありますことを

どうぞご了承くださいませ。

 

次回は、人気のスコーンをご紹介します!

 

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)  
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。

4/29(土・祝)  臨時営業11:00〜19:00

4/30(日)〜5/4(木)CLOSED

5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00

5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>

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