PORTMANS SWEETS(1)-春のオレンジマフィン
こんにちは。ashidaです。
今月からスタートしています、毎年人気のオレンジマフィン。
もうご存知の方も多いと思いますが、
PORTMANSのスイーツは、
白砂糖(トッピングは除く)・添加物不使用で極力甘さ控えめ、
風味や食感をUPするヘルシーな素材を組み合わせるなど
「罪悪感のないスイーツ」を目指しています!
甘みも、きび糖や甜菜糖、プルーンなどのドライフルーツを
使用して甘みと風味を生かしたレシピを開発しています。
材料はこちら。オレンジマフィンも、粉の一部を
老舗豆腐屋「美濃屋」さんのふわふわおからに置き換えています。
生地にポピーシード(けしの実)やオレンジピールを混ぜ込み、
トッピングにオレンジスライスを飾って風味をUP!
ちょっと小腹が空いたときの軽食としてもおすすめです。
次回は、バター量を抑えてプルーンピューレを使った
ガトーショコラをご紹介します。お楽しみに!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
Googleインドアビュー&Googleマップはこちら
撮影スタジオ貸しも行っています、詳しくはこちら
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ゴールデンウィークの営業について
こんにちは。
桜が緑に変わったとともに、爽やかな春のポカポカ陽気が
多くなってきましたね。
新年度の慣れない生活で少しずつお疲れも出やすい時季ですが、
ゴールデンウィークはもう間近!
連休で気が抜けてダウンしないように
ちょっとずつ自分ペースを取り戻してくださいね。
ゴールデンウィークの初日と、5月5,6日は営業いたしますので
清澄散策の合間に、ぜひお立ち寄りください。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
FLOWER DECO レポート&5,6月開催について
こんにちは。ashidaです。
先日、ポートマンズカフェには春の草花があふれました!
PORTMANS FLOWER DECO
春のパニエ(かご)アレンジのレポートです。
最近のアレンジのトレンドである、
パリのマルシェで、好きな花々を選ぶような感覚で
なごやかにスタートした4月の会。
私が個人的に心を奪われたのは、こちらのラナンキュラス。
なんと、生命力溢れる色と佇まい!
ざっくりとしたナチュラルなカゴに春の草花があふれる
ボリュームのある仕上がりです。
ライオンさんともマッチしています。
こちらは、講師YOCOさんの作品。春の陽射しになじんでいますね。
次回以降のご案内です。
*****5月のFLOWER DECO*****
<毎年恒例、母の日をイメージしたアレンジ>
花びらが美しいカーネーションを中心に、
華やかなアレンジが楽しめます。
感謝を込めて贈るのはもちろん、ご自分で楽しむのもいいですね。
<日時>2017年5月10日(水)
14:30〜(限定スイーツセット付き)満席のため、キャンセル待ち
18:30〜(アルコールを含むお好きなドリンク付き)ご予約受付中
*いずれの回も、制作するものは同じ内容です。
<場所>清澄白河 PORTMANS CAFE
<参加費>4,500円(カフェ代、材料費込)
(写真はイメージです。花材などが変更になる場合があります)
ご予約、お問い合わせはこちらから、
または03-3641-1050 ポートマンズカフェまで。
ご希望の日時を必ず記載ください。
*****6月のFLOWER DECO*****
<初夏のリフレッシュカラーアレンジ>
じめじめと暑い梅雨時期にぴったりの
清々しいカラーの花々をアレンジします。
(詳細は未定、確定次第blogにてご案内します)
<日時>2017年6月15日(木)
11:30〜(ランチ付き)ご予約受付中
14:30〜(限定スイーツセット付き)ご予約受付中
*いずれの回も、制作するものは同じ内容です。
<場所>清澄白河 PORTMANS CAFE
<参加費>4,500円(カフェ代、材料費込)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
スペシャルワークショップ【カップケーキデコレーション】
こんにちは。ashidaです。
先日、6周年記念ワークショップとして
ブランドchisaki【オリジナルターバン制作】が
終了したばかりですが、
次なるスペシャルワークショップをご案内します。
(ターバンワークショップのレポは後日blogにて!)
マリーアントワネットの映画を彷彿させる
美しいパステルカラー。
一見アクセサリーか陶器のモチーフのようなこちらは!
あのNEW YORKの「マグノリアベーカリー」出身の
ケーキデコレーターであるギャンブル五月さんによるもの。
映画「SEX AND THE CITY」のキャリーが食べていた
カップケーキを作られたそうです!
本場仕込みのデコレーションテクニックを
なんと、直接学べる貴重な機会をぜひお見逃しなく!
もう、芸術品ですね!食べるのがもったいないくらい。
(写真のデコレーションはサンプルです。当日の内容と
異なる場合がございますので、ご了承ください)
*****スペシャルワークショップ*****
【カップケーキデコレーション ワークショップ】
日時:2017年6月9日(金)15:00〜
場所:PORTMANS CAFE
清澄白河駅より、徒歩5分
参加費:5,500円(材料費、コーヒー代含む)
(当日現金にてお支払いとなります)
内容:すでに用意してあるカップケーキ(スポンジ)に
デコレーションをします。
(持ち帰りができる4つのカップケーキと
レッスン後に試食できるミニカップケーキ1個)
講師:ギャンブル五月 氏
(日本カップケーキ協会代表理事/専属講師)
<お申し込み、お問い合わせはこちら>
info@butterdrop.jp
日本カップケーキ協会事務局 担当:及川まで
今回、ギャンブル五月さんが出版される新書も
当日サイン付きで販売とのこと。
2冊目となる今回の新書は、イギリスイメージ。
レッスン後に、自宅で復習しながら
レパートリーを増やせるかも。
作り手自らとともに作り上げる
PORTMANSの今年のスペシャルワークショップ。
熟練された高い技術や、センスに触れて
自分自身に眠る可能性を呼び覚ましてくださいね!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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贅沢な眺望が清澄に!かわてらす誕生
こんにちは。ashidaです。
先日、2017年4月11日にグランドオープンを迎えた
清澄の新名所、シェアホテル「LYURO」。
そのLYUROの2階部分に清洲橋、隅田川を一望できる、
その名も「かわてらす」が誕生しました!
こちらは、宿泊でなくてもどなたでも利用できるスペースで
BBQレストラン「PITMANS」が併設しています。
ワンちゃん連れやランニングの合間にもいいですね。
クラフトビールも種類が豊富で美味しいです!
こちらは、グランドオープンに先駆けて行われた
レセプションパーティーの様子。
我が街の顔ともいえる、コウトークのお二人の流暢な司会で
「かわてらす」についてプレゼンが行われました。
こちらのシェアホテルLYUROは
すでにゴールデンウィークの宿泊予約で混み合っているようです。
レセプション日に館内を見学させていただきましたが、
なんといっても、素敵だったのは隅田川が一望できる
「リバービュー」のお部屋。
お風呂までリバービュー!
なんとも海外な雰囲気漂う開放感です。
2階のかわてらすは、15時〜17時の間は
どなたでも利用できるようですので、
散歩がてらふらりと立ち寄ってみては。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS LUNCH(2)ー4月の週末デリランチ。
こんにちは。
春風心地よい清澄白河。
公園や、川沿いの桜も見事に咲きました
この週末までは楽しめそうです!
ぜひお出かけの際には、
この時期だけの景色を楽しんでください
それでは、4月の週末デリランチ(金・土曜限定)のご紹介。
テーマは『新年度も疲れ知らず、胃腸を健やかに♪』
ラインナップは、
*紫キャベツと紅芯大根の塩麹コールスロー
*美濃屋の山芋豆腐 山形産ひたし青大豆添え
*根菜のフリッタータ
こちらに、日替わりのパスタまたは
メインの料理(お魚やお肉)がセットになります。
(写真はメインのお料理がセットになったデリプレート)
《紫キャベツと紅芯大根の塩麹コールスロー》
プレートをグッと引き立てる、綺麗なパープルとワインレッドの色。
塩麹をアクセントに、春にぴったりな爽やかな風味に。
アントシアニンの効果で、紫外線の予防に◎です!
《美濃屋の山芋豆腐と》
滋養強壮のやまいも、たんぱく質豊富な青大豆。
食物繊維も豊富です!
いつも食べているお豆腐とはまたちょっと違う、
むっちり食感をぜひぜひお試しください。
《根菜のフリッタータ》
人参をたっっっぷりと使った、オープンオムレツ。
レンコンのシャキシャキ感もGOOD
週末デリは、数量限定にてご用意しております。
おかげさまで大変ご好評をいただき、
時には、ランチスタートからわずか1時間ほどで完売になることも
平日(火〜木)のランチとは少し趣向を変えた週末ランチ
(デリプレートと、パスタ&デリセット)は、
主に季節野菜をたっぷり使った
3種類のデリを月替わりでご提供しています。
目にも鮮やかな野菜たちを、美味しく楽しく食べてもらいたい、
という思いから、2016年初春からスタートしました。
また、週末ならではのゆったりと
贅沢なランチタイムをお過ごしいただけるよう
ワインやランチデザートのセットもご用意しています
店内のメニュー表にも、
その月の食材が、どんなふうに心や身体へ働きかけてくれるのか、
といったミニコラムも記載していますので
どうぞご覧になってみてください
それでは、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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自家製キャロットケーキ♪♪
こんにちは。昨夜4/11は、ご近所にオープンする
とっても素敵なシェアホテル「LYURO」さんの
オープニングにお邪魔してきました。
隅田川一望のリバービュールームが、本当に素敵!
スタッフさんたちも気さくで良い方ばかり。
後日、その魅力をブログで詳しくご案内しますね。
さて、明日4/13(木)のお花レッスン、
まだ若干名空きがあります。14:30の回にはこちらをご提供予定!
キャロット、全粒粉、ローストアーモンドの風味が
たまらないパウンドケーキ。隠し味にプルーンピューレをIN。
繊維たっぷりの女性に嬉しい、ヘルシースイーツです。
甘さを抑えたチーズクリームを添えて、どうぞ!
【PORTMANS FLOWER DECO】
**4月のFLOWER DECO**
気分はまるで、春のお花摘み。
パリのマルシェを想わせる
パニエ(かご)にいけたスタイルで
春の草花を楽しみましょう♪
(写真はサンプルです。他の花材も選べます)
<日時>2017年4月13日(木)
11:30〜(ランチ付き)
14:30〜(限定スイーツセット付き)
*いずれの回も、制作するものは同じ内容です。
<場所>清澄白河 PORTMANS CAFE
<参加費>4,500円(カフェ代、材料費込)
ご予約、お問い合わせはこちらから、
または03-3641-1050 ポートマンズカフェまで。
ご希望の日時を必ず記載ください。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
4月・G.W.のPORMTMANS CAFE
こんにちは。ashidaです。
今月は清澄白河近辺に、カフェやシェアホテルや
パン屋さん、シュークリーム屋さん、など
いろんなスポットがオープンします!
ますます盛り上がりを見せる春になりそうですね。
さて、PORMANS CAFEの
4月とゴールデンウィークの営業のお知らせです。
ゴールデンウィークの4/29(土)と5/5(金)は
【臨時営業】となりますので、ぜひご来店ください。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
5/6(日)CLOSED(定休日)
4月19日(水)のワークショップも残席2席となりました!
まだ間に合います!
パリや東京、福岡など幅広く活躍中の
帽子デザイナー chisakiさん直々に教わる
オリジナルターバンワークショップ、体験してみませんか。
写真は色や素材がさまざま組み合わさっていますが、
単色や他の色や柄もございます。
お好きな色を選んで、自分だけのターバンを!
*☆**☆**☆**☆**☆**☆**☆
開催日時 : 2017年4月19日(水)
11:00〜13:30(終了予定)
参加費 : 5,500円(材料費、ランチ代込み)
*スペシャルDELIランチ付き
開催場所 : PORTMANS CAFE(清澄白河駅より5分)
ご予約はこちら
Message欄に4/19ワークショップ予約希望
と記入をお願いいたします。
こちらより返信の後、予約確定となります。
*☆**☆**☆**☆**☆**☆**☆
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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4/13 FLOWER DECOご予約若干名受付中!
こんにちは。キッチン担当ashidaです。
桜の色もやや褪せて、葉桜が混じるように
なってきましたね。
私は、満開の桜も好きですが、
青々とした葉桜も大好きです!
さて、4月13日に開催される
パリスタイルの花屋「バタフライデコ」さんとの
コラボワークショップ、FLOWER DECOですが、
まだ若干名空きがありますので、
詳細をご披露いたします!
バタフライデコさんより届きたてのパニエアレンジphoto
*写真はサンプルです。花材は他の色や種類も選べます。
【PORTMANS FLOWER DECO】
**4月のFLOWER DECO**
気分はまるで、春のお花摘み。
パリのマルシェを想わせる
パニエ(かご)にいけたスタイルで
春の草花を楽しみましょう♪
<日時>2017年4月13日(木)
11:30〜(ランチ付き)
14:30〜(限定スイーツセット付き)
*いずれの回も、制作するものは同じ内容です。
<場所>清澄白河 PORTMANS CAFE
<参加費>4,500円(カフェ代、材料費込)
ちなみに、14:30の回の限定スイーツは
キャロット&ローストアーモンドのケーキ
人参たっぷりなのはもちろん、アーモンドの香ばしさと
繊維たっぷりプルーンピューレ入り。
きび糖と全粒粉の風味をいかした、オリジナル。
注)フランスパンではありません笑
ご予約、お問い合わせはこちらから、
または03-3641-1050 ポートマンズカフェまで。
ご希望の日時を必ず記載ください。
↓↓同時募集中↓↓
すでに続々とお申し込みをいただいている5月レッスンも
ご予約承り中です。
**5月のFLOWER DECO**
毎年恒例の母の日をイメージしたアレンジ。
花びらが美しいカーネーションを中心に、
華やかなアレンジが楽しめます。
感謝を込めて贈るのはもちろん、ご自分で楽しむのもいいですね。
<日時>2017年5月10日(水)
14:30〜(限定スイーツセット付き)
18:30〜(アルコールを含むお好きなドリンク付き)
*いずれの回も、制作するものは同じ内容です。
<場所>清澄白河 PORTMANS CAFE
<参加費>4,500円(カフェ代、材料費込)
ご予約、お問い合わせはこちらから、
または03-3641-1050 ポートマンズカフェまで。
ご希望の日時を必ず記載ください。
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PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
ダイアパレス清澄公園1F
Tel:03-3641-1050
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
本日でOPEN6周年を迎えました!
こんにちは。ashidaです。
本日2017年4月8日(土)で、OPEN6周年を迎えました!
↑
当初よりライオンが鎮座するエントランス、お子様たちの人気者。
(今ではポケモンGOスポットにもなっているらしいです)
このライオンは、北海道からやってきました。
↑
こちらは当初のオーナー作イメージスケッチ。
そういえば、現在の喫煙席は、ショップスペースの計画でした。
毎日ご来店くださるお客さま、毎週末お越しくださるお客さま、
皆さまに支えられて、ここまで来ることができました!
そして、あたたかく見守ってくださるご近所の皆さま、
励ましあえる清澄のショップ、クリエイター仲間たちにも感謝です!
本当に素敵な人たちの住む、素敵な街で、
頼りになるスタッフたちと、こうして6年間やってこれたことを
誇りに、また嬉しく思います。
今後とも、一層盛り上がりを見せるこの地で
楽しいこと、美味しいひとときを発信してゆきますので
どうぞ宜しくお願い致します!
<ご報告と御礼>
先月末、約12日間「山食堂」さんにて開催いただいた
「山食堂チャリティーバザー」に
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました!
ポートマンズからの出品、
スコーンやアンティーク雑貨などの売上は22,290円でした。
山食堂さんを通じて、東日本大震災のカーシェアリングを
されている方へ全額寄付させていただきました。
また、PORTMANS CAFEでの4月分売上より
ささやかですが赤十字社を通じて被災地へ寄付させていただきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
PORTMANS CAFE(ポートマンズカフェ)
tuesday〜thursday Open 11:00-Close 19:00(18:30L.O.)
friday&saturday Open 11:00-Close 20:00 (19:30L.O.)
LUNCH TIME 11:30-14:00
※なくなり次第終了となる場合があります。
4/29(土・祝) 臨時営業11:00〜19:00
4/30(日)〜5/4(木)CLOSED
5/5(金・祝)臨時営業11:00〜18:00
5/6(土)通常営業11:00〜20:00
<定休日:日・月・祝>
〒135-0024 東京都江東区清澄2-9-14
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